黑加仑干

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黑加仑干: 简介

科林斯葡萄干（黑加仑干）的历史始于古代，早在荷马时代，它在希腊人的饮食中占据着重要地位。在 19 世纪，它占希腊出口欧洲的 90%。葡萄收获并干燥三周。它们富含必需的维生素、矿物质和抗氧化剂，可作为零食食用，用于烘焙饼干和蛋糕，或搭配美味菜肴。

希腊是黑加仑的主要生产国，主要产于伯罗奔尼撒半岛以及洛尼亚的赞特岛和凯法利尼亚岛，约占世界总产量的 80%，加利福尼亚、南非和澳大利亚分享并消费了其余的大部分 .

营养成份

黑加仑干属于干果家族，是葡萄脱水的结果，该过程可以在户外、在阳光下或使用特殊机器制作。许多临床研究已经确定了干醋栗的有益特性。事实上，Harokopio 大学也对科林斯葡萄干（干醋栗）进行了许多研究。

黑加仑干是天然纤维的良好来源：1/2 杯干醋栗含有 5 克天然纤维。天然纤维有助于降低胆固醇、便秘和患糖尿病的风险。它们富含钾和镁，可减少液体潴留。几项研究表明，食用干醋栗与降低血压有关，这可能是由于它们的钾含量高。此外，醋栗含有抗氧化剂，有助于减少自由基，从而预防癌症。它们也是维生素 A、B5、B6、B1、E 和 C 的来源。